Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Boris blir grinete og hvordan oppbevare surdeig

En sur og misfornyd Boris mtte meg da jeg kom hjem i dag. Matfar ble borte et dgn lengre enn planlagt. Det likte Boris srs drlig.

Selv om jeg hadde matet Boris godt fr jeg dro, hadde jeg i et anfall av sinnsykdom lat Boris st i kjkkenskapet og ikke der han burde ha sttt i et s langt fravr av nring, kjleskapet.

Det medfrte at Boris var ganske sjaber da jeg kom hjem.

N har jeg kastet mesteparten av Boris bortsett fra 20 gram og gitt Boris 40 gram mel og 40 ml vann. I tillegg har Boris ftt seg et ny rent og pent hjem. Du br nr du kommer i gang ha surdeigen din over p et rent glass hver gang du baker.

Jeg hper at den tffe behandlingen han har ftt ikke frer til at han stryker med.

Oppbevaring av surdeig

Surdeig kan klare seg ganske lenge uten ta kvelden. Hvis det er slik at du ikke baker hver dag, er det best oppbevare surdeigen i kjleskapet. Da klarer den seg fint i ca en uke fr du br gi den mat. Du br la surdeigen st i romtemperatur noen timer fr den gr i kjleskapet.

Skal du reise bort for en lengre periode er det to ting du kan gjre.

Det ene er fryse surdeigen jeg vil anbefale at du fryser ganske mye siden en del av bakteriene ikke kommer til overleve. Jeg har prvd frysing og det fungerer greit.

Det andre du kan gjre er trke den. Dette er en metode jeg ikke har prvd, men deler av Boris skal fryses og andre deler trkes.

Jeg hper at trking fungerer fint for Boris siden det hadde vrt hyggelig kunne sende litt av Boris til surdeigsentusiaster i posten.

5 kommentarer

dandilion

02.01.2011 kl.14:55

Godt se at det forelpig gr bra med Boris. Venter spent p fortsettelsen :)

LeChef

02.01.2011 kl.15:02

dandilion:Boris viser heldigvis tegn p rask rekonvalens :)

02.01.2011 kl.17:46

Kult : )

LeChef

02.01.2011 kl.18:16

Anonym:At Boris tlte bli misshandlet er veldig kult.

I alle fall for meg. Hadde Boris tatt turen hadde jeg blitt litt deppa:)

LeChef

03.01.2011 kl.22:06

Anonym: Blingset litt nr jeg svarte p dette.

Regner med at det du faktisk siktet til var muligheten av f tilsendt Boris i Posten :)

Skriv en ny kommentar

hits